Levures
Parcourez les souches de levure par fabricant et type — atténuation, floculation, plages de température et profils de fermentation.
American Ale 1056
AleWyeast · 1056
73-77% atténuation
Belgian Ale WLP530
AleWhite Labs · WLP530
73-78% atténuation
Belgian Saison WLP565
AleWhite Labs · WLP565
75-85% atténuation
Bohemian Lager 2124
LagerWyeast · 2124
73-77% atténuation
Brettanomyces Bruxellensis
Wild/BrettWhite Labs / Wyeast · WLP650 / 5112
85-95%+ atténuation
Brettanomyces Lambicus
Wild/BrettWhite Labs / Wyeast · WLP653 / 5526
85-95%+ atténuation
California Lager WLP810
HybridWhite Labs · WLP810
65-70% atténuation
Czech Pils WLP800
LagerWhite Labs · WLP800
72-77% atténuation
Diamond Lager Yeast
LagerLallemand · Diamond
77-83% atténuation
German Lager WLP830
LagerWhite Labs · WLP830
74-79% atténuation
German Wheat 3068
AleWyeast · 3068
73-77% atténuation
Kolsch WLP029
HybridWhite Labs · WLP029
72-78% atténuation
Kveik Lutra
HybridOmega Yeast · OYL-071
75-82% atténuation
Kveik Voss
HybridLallemand / Omega · Voss / OYL-061
75-82% atténuation
Lactobacillus Blend
Wild/BrettVarious · Various
N/A (souring agent) atténuation
London Ale III 1318
AleWyeast · 1318
71-75% atténuation
London ESB 1968
AleWyeast · 1968
67-71% atténuation
Munich Lager 2308
LagerWyeast · 2308
73-77% atténuation
Nottingham Ale Yeast
AleLallemand · Nottingham
77-82% atténuation
Pediococcus Damnosus
Wild/BrettVarious · Various
N/A (souring agent) atténuation
Philly Sour
HybridLallemand · Philly Sour
74-78% atténuation
Roselare Blend 3763
Wild/BrettWyeast · 3763
80-95%+ atténuation
Safale S-04
AleFermentis · S-04
72-78% atténuation
Safale US-05
AleFermentis · US-05
78-82% atténuation
Safale WB-06
AleFermentis · WB-06
86-90% atténuation
Safbrew BE-256
AleFermentis · BE-256
82-86% atténuation
Saflager S-23
LagerFermentis · S-23
80-84% atténuation
Saflager W-34/70
LagerFermentis · W-34/70
80-84% atténuation
White Labs California Ale WLP001
AleWhite Labs · WLP001
73-80% atténuation