Black Patent Malt
ประเภท
Specialty
สี (SRM)
500-600
การใช้งานสูงสุด
5%
เกี่ยวกับ
Black patent malt is the most heavily roasted malt available, contributing jet-black color and intense roast bitterness. Small additions add color and dry roast character to stouts and porters. Overuse produces harsh, acrid flavors.
การมีส่วนในรสชาติ
Intense roast, bitter, charcoal, burnt, acrid