Saflager S-23
ผู้ผลิต
Fermentis
สายพันธุ์
S-23
ประเภท
Lager
การหมัก
80-84%
การตกตะกอน
High
อุณหภูมิ
9-15°C (48-59°F)
เกี่ยวกับ
Saflager S-23 is a German-origin dry lager yeast that produces a slightly fruitier profile than W-34/70. It can produce a subtle ester character at warmer temperatures, which some brewers use intentionally for steam-style and hybrid lagers.