ยีสต์

Wyeast · 1056

73-77% การลดน้ำตาล

Belgian Ale WLP530

White Labs · WLP530

73-78% การลดน้ำตาล

Belgian Saison WLP565

White Labs · WLP565

75-85% การลดน้ำตาล

Bohemian Lager 2124

Wyeast · 2124

73-77% การลดน้ำตาล

Brettanomyces Bruxellensis

White Labs / Wyeast · WLP650 / 5112

85-95%+ การลดน้ำตาล

Brettanomyces Lambicus

White Labs / Wyeast · WLP653 / 5526

85-95%+ การลดน้ำตาล

California Lager WLP810

White Labs · WLP810

65-70% การลดน้ำตาล

Czech Pils WLP800

White Labs · WLP800

72-77% การลดน้ำตาล

Diamond Lager Yeast

Lallemand · Diamond

77-83% การลดน้ำตาล

German Lager WLP830

White Labs · WLP830

74-79% การลดน้ำตาล

German Wheat 3068

Wyeast · 3068

73-77% การลดน้ำตาล

Kolsch WLP029

White Labs · WLP029

72-78% การลดน้ำตาล

Kveik Lutra

Omega Yeast · OYL-071

75-82% การลดน้ำตาล

Kveik Voss

Lallemand / Omega · Voss / OYL-061

75-82% การลดน้ำตาล

Lactobacillus Blend

Various · Various

N/A (souring agent) การลดน้ำตาล

London Ale III 1318

Wyeast · 1318

71-75% การลดน้ำตาล

London ESB 1968

Wyeast · 1968

67-71% การลดน้ำตาล

Munich Lager 2308

Wyeast · 2308

73-77% การลดน้ำตาล

Nottingham Ale Yeast

Lallemand · Nottingham

77-82% การลดน้ำตาล

Pediococcus Damnosus

Various · Various

N/A (souring agent) การลดน้ำตาล

Philly Sour

Lallemand · Philly Sour

74-78% การลดน้ำตาล

Roselare Blend 3763

Wyeast · 3763

80-95%+ การลดน้ำตาล

Safale S-04

Fermentis · S-04

72-78% การลดน้ำตาล

Safale US-05

Fermentis · US-05

78-82% การลดน้ำตาล

Safale WB-06

Fermentis · WB-06

86-90% การลดน้ำตาล

Safbrew BE-256

Fermentis · BE-256

82-86% การลดน้ำตาล

Saflager S-23

Fermentis · S-23

80-84% การลดน้ำตาล

Saflager W-34/70

Fermentis · W-34/70

80-84% การลดน้ำตาล

White Labs California Ale WLP001