Saflager S-23
Производитель
Fermentis
Штамм
S-23
Тип
Lager
Степень сбраживания
80-84%
Флоккуляция
High
Температура
9-15°C (48-59°F)
О сайте
Saflager S-23 is a German-origin dry lager yeast that produces a slightly fruitier profile than W-34/70. It can produce a subtle ester character at warmer temperatures, which some brewers use intentionally for steam-style and hybrid lagers.